quinta-feira, 20 de maio de 2010

Coquinho Doce

Ele tem vários nomes... Coquinho, Coco de Rua, Coquinho Doce...
Mas não importa.... Aqui está a receita:

Coquinho
01 coco
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água
Cortar o coco em quadradinhos (o que vc conseguir), depois colocar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo alto, mexendo sempre no mesmo sentido. Abaixar o fogo, e mexer até o açúcar caramelar em todo o coco. Espalhar numa forma e deixar esfriar.

A receita foi feita pelo Laureci.


****EDITADO****
Como retirar o coco da casca sem esforço
Basta colocar o coco no fogo (no fogão mesmo), com o lado da casca para a chama. deixe por alguns segundos. Ao esfriar basta forçar um pouco com uma colher que descola.



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