Final de Ano!!!

Eu sei que todo mundo posta as receitas para o Natal e Ano Novo antes de eles acontecerem, mas aqui como a gente não planeja muito, faz o que dá vontade na hora, as receitas chegaram meio atrasadinhas....

NATAL
Salpicão de frango
Peito de frango cozido e desfiado
Cenoura ralada, ervilhas, azeitonas....
Maionese de leite (receita aqui)
Misture todos os ingredientes.

Ave de Natal
Comprada pronta, foi só temperada mais um pouquinho com alho, cebolinha e salsinha por baixo da pele (como foi feito lá no programa do Daniel) e recheada com farofa. Por cima, passado uma mistura de manteiga com temperos.

Farofa

Tender Bolinha
Comprado pronto, por cima mesma mistura de manteiga da ave.

Torta Mineira
Massa de pão de ló (receita aqui)
Recheio de creme branco (receita aqui) com coco ralado
Recheio de creme branco com abacaxi e morango
Recheio de creme branco com doce de leite (leite condensado 'cozido')

Torta de chocolate
Massa de pão de ló
Recheio de trufa (derreta 450g com uma lata de leite condensado e uma colher de sobremesa de essencia de baunilha)
Recheio de creme branco com 'bis' em pedaços
Recheio de creme branco com doce de leite
Cobertura de Ganache (derreta 450g chocolate meio amargo com creme de leite até dar a consistencia de cobertura)

ANO NOVO
Arroz Temperado
Arroz
Temperos
Bacon, linguiça

Pernil de Porco
Comprado pronto, foi só temperado mais um pouquinho com alho, cebolinha e salsinha

Paleta Recheada
Comprada pronta numa feira, tipo feira do produtor, foi só temperada mais um pouquinho com alho, cebolinha e salsinha

Pavê Mineiro
Bolacha Champagne
Recheio de Creme Branco com coco e abacaxi em calda (feito em casa)
Chantily
Primeira camada de bolacha champagne molhada na calda do abacaxi
Segunda camada de creme branco com coco e pedaços de abacaxi
Terceira camada de bolacha champagne molhada na calda do abacaxi
Quarta camada de abacaxi com coco
Quinta camada de chantily (creme de leite fresco batido com açucar)

Abacaxi em calda
Três abacaxis hawai médios (comprei 3 por R$10)
Açucar
Cortar os abacaxis em pedaços sem casca, colocar bastante açucar e deixar descansando de um dia para o outro para o abacaxi 'soltar' agua.
No dia seguinte colocar tudo numa panela e cozinhar até o abacaxi ficar suave, molinho, mas não derretendo.

Pavê de Chocolate
Bolacha Champagne
Recheio de Creme Branco com chocolate (meio amargo 'a olho')
Chantily
Primeira camada de bolacha champagne molhada em leite
Segunda camada de creme
Terceira camada de bolacha champagne molhada no leite
Quarta camada de creme com 'bis' moído
Quinta camada de bolacha champagne molhada no leite
Sexta camada de creme com o ganache que sobrou do Natal
Sétima camada de chantily (creme de leite fresco batido com açucar)